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简单快速营养健康的美味菜~吃完记得擦嘴哦
2019-09-05 09:05:07   来源:   评论:0 点击:

蚝油豆腐食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量做法:1)准备好材料2)豆腐切成均匀小块3)青红椒洗净去蒂切

蚝油豆腐

 

食材:

豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

 

做法:

1)准备好材料

2)豆腐切成均匀小块

3)青红椒洗净去蒂切成小粒

4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用

5)留少许底油,倒入豆腐块

6)加适 量冷水

7)慢火煎制豆腐八分熟

8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色

9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

剁椒土豆片

 

食材:

土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

 

做法:

1)土豆一个,洗净去皮。

2)用工具切成片。

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

 

蒜蓉南瓜

 

食材:

南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

 

做法:

1)南瓜去皮,切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。

 

水蒸蛋

 

食材:

鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

 

做法:

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好,取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可。

 

醋溜白菜

 

食材:

白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。

 

做法:

1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2)热锅入油,花椒八角爆香

3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅。

 

翡翠彩蔬卷

 

食材:

大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。

 

做法:

1)彩椒,红萝卜切丝

2)白菜和菠菜飞水

3)将蔬菜丝码在白菜叶上

4)卷成卷

5)切成段

6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠

7)浇在彩蔬卷上即可。

 

麻仁卤香菇

 

食材:

香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

 

做法:

1)香菇去蒂洗净挤净水份。

2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

3)锅中放油,入甜面酱炒香。

4)加入香菇翻炒。

5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅

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