吃一口香半天的几道美食,美味营养,下酒下饭
2019-11-05 15:16:41 来源: 评论:0
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韭黄炒牛肉做法1 牛肉洗净切丝,加上酱油、料酒、生粉以及少许油腌制十分钟左右西红柿烧豆腐食材:豆腐2块;鸡蛋1个;西红柿3个;小葱适量

韭黄炒牛肉
做法
1.牛肉洗净切丝,加上酱油、料酒、生粉以及少许油腌制十分钟左右

西红柿烧豆腐
食材:豆腐2块;鸡蛋1个;西红柿3个;小葱适量;酱油适量;蚝油适量;鸡精1小匙;水半碗
做法:
1、鸡蛋打散成蛋液。小葱切末,西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用。
2、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。

蘑菇炒肉
食材:平菇 400克 前腿肉 300克 蒜苗 200克
辅料:生姜 5克 大蒜 5克 干辣椒段 3克
做法
1、先将蒜苗洗净控水切成斜段,猪肉切成大小均匀的肉片,蘑菇洗净撕成小块备用。
2、起锅烧水,水开下入蘑菇焯水,蘑菇在水中煮10分钟左右捞出控水。
3、开中火,锅中放入适量的色拉油,把姜片、蒜片、干辣椒段爆香。
4、配料爆香后,放入肉片加入老抽上色,开大火快速翻炒变色。
5、肉变色后,迅速加入处理好的蘑菇,加入生抽、食盐、白糖调味。

宫保杏鲍菇
材料:杏鲍菇三个,花生米,干红辣椒,姜,葱,蒜,糖,醋,老抽,香油,鸡精,水淀粉,盐,青椒。
做法
1.杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好。
2.青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎。
3.老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。
4.炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出。
5.炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香。
6.放入杏鲍菇丁翻炒。
7.转小火,淋入调好的汁,快速翻炒。
8.加花生米、青椒块翻炒几下,淋少许香油即可。
3.当糖色出来后,倒入土豆和胡萝卜一起炒匀,然后加入适量的水,以及一点生抽、老抽,八角一个,大火煮开后转小火焖约一小时;
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