返回顶部
首页 > 美食天地 > 正文

甜糯惹人爱,它才是秋冬最该吃的主食~
2018-11-09 16:42:43   来源:   评论:0 点击:

在中国人的饮食中,我们最常吃的主食就是大米。相比南方,北方人有时会用面食做主食;而南方的朋友们喜爱的就是糯米啦~八宝饭、糯米糕、汤
在中国人的饮食中,我们最常吃的主食就是大米。相比南方,北方人有时会用面食做主食;而南方的朋友们喜爱的就是糯米啦~

八宝饭、糯米糕、汤圆、酒酿、糯米糍……这些甜糯的美味,都是由糯米制成的呢!糯米不仅好吃,还具有补中益气、健脾养胃、缓解食欲不佳的作用~

在秋冬食用糯米,更有助于补气养胃呢!不爱吃甜食也没关系,可以试试把糯米做成这几种咸味的食物哟~

 

1

鸡蛋糯米卷

by 七七de情绪厨房

·主料·

鸡蛋|4个

糯米|200克

 

·辅料·

黑芝麻|少许

酸腌菜|60克

榨菜丝|半包

坚果|20克

油|少许

生抽|1汤匙

 

·做法·

1. 糯米提前一晚用清水泡好,洗净沥水。

2. 蒸锅加水烧开后,放入糯米,蒸20分钟。

3. 平底锅烧热放入少许油,打入4鸡蛋两面煎熟,放入生抽和少许清水,盖上锅盖至焖干水分。

4. 酸泡菜切丝、炒熟;坚果装入保鲜袋里用擀面杖碾碎;再装一些榨菜丝备用。

5. 寿司帘上铺上保鲜膜,撒少许黑芝麻,糯米饭趁热铺平,依次摆上酸腌菜丝、坚果碎、榨菜丝和煎蛋。

6. 从寿司帘的一边开始,像卷寿司一样把糯米卷卷起来,用手轻轻捏紧和整形,从中间连保鲜膜一起切开、装盘。

7. 一共做了4个糯米卷,大家可以按照自己的饭量调整食材用量哦~

 

2

玉米粒糯米饼

by 炫色鸾树z

·主料·

熟玉米粒|80克

糯米粉|100克

 

·辅料·

炼乳|15克

 

·做法·

1. 加入与玉米粒重量相同的开水,放入料理机稍微打10几秒便可;如果家中没有,也可用刀剁碎,再加开水调和。

2. 加入糯米粉和炼乳,没有炼乳加少许白糖也可以。

3. 搅拌均匀,调成糊状。如果面糊稀,饼会粘软一些;如果面糊稠,饼将厚一点,口感稍稍硬点。

4. 将面糊放入到加了油的平底锅中煎熟,煎至两面金黄成熟即可。

 

3

糯米猪肉丸

by 尖尖实验室

·主料·

猪肉|80克

糯米|200克

胡萝卜|30克

鸡蛋|1个

 

·辅料·

蚝油|1茶匙

生抽|1汤匙

白胡椒粉|1茶匙

盐|1茶匙

 

·做法·

1. 糯米放水中浸泡2个小时以上,浸泡好的糯米沥干。

2. 猪肉剁成肉馅,放入容器中,加入生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉拌匀。胡萝卜剁碎,与糯米一同放入肉馅中,搅拌均匀。

3. 放入耐高温的容器中,入蒸锅,中火蒸20分钟左右。

4. 蒸好取出加入鸡蛋,少许盐,搅拌均匀,团成小圆球。

5. 依次做好放入容器,在上锅蒸15分钟左右即可。

 

4

蛋煎糯米糍粑

by 可可的美食生活

·主料·

糯米团|180克

鸡蛋|1个

小葱|1根

 

·辅料·

油|20克

盐|少许

料酒|1/2茶匙

 

·做法·

1. 糯米团切成5毫米薄片,小葱切粒;鸡蛋加少许料酒和盐打散成蛋液备用。

2. 锅里倒入少许油,放入切片的糯米团小火煎,煎至两面微黄。

3. 倒入蛋液,正面微微凝固后翻面继续煎。

4. 盖锅盖焖一会儿,把另一面蛋液煎熟;最后撒上葱花即可。

 
分享到:

相关热词搜索:

上一篇:名震广东的炊涨鱼虾蟹来了一只"索"鸡?!
下一篇:牛轧糖全新做法,绝对是今年的网红黑马!