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只会菠菜炒蛋?让这对cp好吃10倍的秘密我只告诉你!
2018-12-10 11:01:33   来源:   评论:0 点击:

菠菜是我们生活中常见的蔬菜之一,由于它营养十分丰富,所以也被很多家长强迫小孩子吃下去,小果儿小时候就受到过吃菠菜就能变成大力水手的

菠菜是我们生活中常见的蔬菜之一,由于它营养十分丰富,所以也被很多家长“强迫”小孩子吃下去,小果儿小时候就受到过“吃菠菜就能变成大力水手”的“教导”~

菠菜的做法有很多,当然最快手的就是炒啦!尤其是和鸡蛋一起搭配,这种简单菜肴的下饭程度也不亚于番茄炒蛋~

不过菠菜和鸡蛋的组合,可不止“炒”这么单调,这几种做法也是既快手又美味,绝对有你没见过的新鲜吃法哦~

 

1

菠菜鸡蛋糕

by 微体兔

·主料·

鸡蛋|6个

菠菜|50g

 

·辅料·

水淀粉|2汤匙

醋|1茶匙

生抽|2茶匙

芝麻油|1茶匙

盐|1/2茶匙

 

·做法·

1. 菠菜只取叶片,切成丝备用;鸡蛋打入碗中搅匀,加入水淀粉、盐搅拌均匀。

2. 把菠菜丝铺在保鲜膜垫底的模具,倒入鸡蛋液。

3. 整体包上保鲜膜,水开后,大火蒸20分钟。

4. 小碗中加入开水、醋、生抽、糖、芝麻油调成蘸汁。

5. 揭开保鲜膜,取出鸡蛋糕,改刀切成厚片即可。搭配蘸汁开动吧!

小贴士

1. 加入水淀粉是为了让鸡蛋更容易凝固成型。
2. 保鲜膜垫底方便整体取出,连容器一起包上保鲜膜,可以防止水蒸气进入,鸡蛋就不会起孔了。
3. 鸡蛋调味后要充分搅拌均匀,水淀粉容易沉淀。

 

2

菠菜胡萝卜鸡蛋饼

by 小跳蛙love

·主料·

鸡蛋|5个

菠菜|200g

胡萝卜|1根

 

·辅料·

香葱|2根

盐|适量

 

·做法·

1. 菠菜、葱、胡萝卜处理干净,胡萝卜、香葱切碎,菠菜焯水后捞出切碎。

2. 鸡蛋打散,最好过筛一次,以免有很多气泡。

3. 把胡萝卜菠菜香葱碎倒入蛋液里,加入少许盐,搅拌均匀。

4. 平底锅预热,刷少量油,倒入鸡蛋蔬菜混合液,摊成小圆饼。

5. 底部凝固后可用铲子协助翻面,两面蛋液凝固后即可食用。

 

3

菠菜鸡蛋面

by 尖尖实验室

·主料·

菠菜|50g

鸡蛋|2个

挂面|100g

 

·辅料·

葱花|3g

盐|适量

 

·做法·

1. 锅中烧油倒入葱花煸炒出香味,鸡蛋打散倒入锅中炒至凝固。菠菜洗净沥干水。

2. 下入面条,将面条煮至9成熟,加入菠菜和少许盐调味。

3. 菠菜煮熟后关火即可,如果觉得味道太淡可以滴入少许酱油调味。

 

4

菠菜鸡蛋卷

by 爱生活的馋猫

·主料·

菠菜|2根

鸡蛋|3个

 

·辅料·

低筋粉|75g

盐|2g

酱油|1/2茶匙

胡椒粉|1g

水|适量

 

·做法·

1. 菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻,倒出加入鸡蛋,搅拌均匀。

2. 筛入低筋粉和盐,加入酱油、胡椒粉,搅拌均匀。

3小火热锅,刷上一层薄油,用勺子舀一勺面糊,倒入平底锅内,快速摊开

4. 等一面凝结后,翻面煎至凝结即可。

5. 沿一边卷起,淋上喜欢的酱料就可以开吃啦~

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