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养血安神补脾胃,红枣还得这么做!
2018-12-24 15:53:27   来源:   评论:0 点击:

红枣是很多女性都喜欢的健康小零食,具有养血安神、滋补脾胃的作用。不管是生吃还是做成其它甜品,都非常受欢迎~

年老体弱的人群经常食用,能增强体质、延缓衰老;上班族食用,可以增强食欲、缓解紧张情绪;晚上泡一杯红枣茶,也可有效治疗失眠哦。

 

 

除了最常见的红枣银耳羹,它能做的美味还不少呢!如果你喝腻了红枣的汤羹,就快试试这些新做法吧~

 

1

红枣蜂蜜柚子茶

by 鱼尾巴

·主料·

柚子|1500克

红枣|30颗

枸杞|适量

 

·辅料·

冰糖|100克

蜂蜜|400克

 

·做法·

1. 柚子洗净后,用盐反复揉搓表面,搓去柚子表皮上的蜡;再用清水冲洗干净,把皮削下来,尽量削薄,只要黄色那层。

2. 削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉,再切成细小的丝。

3. 把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上,再用清水冲洗干净,这样可以减少柚子皮的苦味。

4. 冰糖放进锅中,加入少许水熬煮;倒入冲洗干净后的柚子皮,中火煮开后调成中小火慢慢熬,熬到柚子皮呈透明状。

5. 熬柚子皮的时候,把柚子肉剥好;然后倒入已煮至透明状的柚子皮中,大火煮开后转中小火慢煮,煮的时候要稍微搅拌,以免粘底。

6. 枸杞用清水浸泡后沥干,红枣去核切丝;倒入锅中,大火煮开,转中小火继续熬煮。

7. 煮至收汁,至成品黏稠、柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火;温度降低至40℃,加入蜂蜜,搅拌均匀即可装瓶。

 

 

2

小米红枣蒸糕

by 拾味爸爸

·主料·

小米|250克

牛奶|160克

低筋面粉|50克

玉米面|30克

红枣|4颗

 

·辅料·

枸杞|适量

细砂糖|20克

植物油|6克

干酵母|1.5克

 

·做法·

1. 小米用清水提前浸泡1小时,倒入料理机中,加入160g牛奶,搅打成细腻的小米糊。

2. 盛出后加入细砂糖、酵母和低筋面粉,再加入植物油5克和玉米面,充分拌匀,不要留有面疙瘩。

3. 盖上保鲜膜,发酵至1~1.5倍大;把发酵好的面糊倒入6寸活底模具中,表面抹平。
记得在模具四周和底部刷上薄油,方便脱模。

4. 红枣洗净切半,去除硬核,点缀上红枣和枸杞;也可以用果干、坚果等食材进行装饰。

5. 放入蒸锅中,盖上盖子,静置25分钟进行二次醒发。

6. 冷水上锅,水开后转中火继续蒸35分钟。脱模后,切成小块就可以吃啦~

 

 

3

红枣枸杞酒酿汤圆

by 茹絮

·主料·

红枣|8颗

枸杞|5克

小汤圆|1包

 

·辅料·

红糖|3汤匙

酒酿|3汤匙

淀粉|1茶匙

水|适量

 

·做法·

1. 红枣洗净去核切小片,枸杞洗净备用,1茶匙淀粉加少许水调成水淀粉备用。

2. 锅中烧开水,放入红枣煮5分钟;放入小汤圆,煮至汤圆浮起水面,然后加入红糖,煮至红糖融化。

3. 加入酒酿、枸杞,以画圈的方式淋入水淀粉。

4. 等再次烧开即可关火。

 

 

4

微波炉版红枣糕

by 纯色酒心糖

·主料·

红枣|50克

桂圆|8克

木薯淀粉|250克

 

·辅料·

冰糖|10克

清水|700毫升

 

·做法·

1. 红枣、桂圆去核,然后切碎,加入清水,微波炉中高火加热15分钟。

2. 取出后放入冰糖,充分晾凉桂圆红枣水,然后将里面的桂圆与红枣捞出,再倒入的木薯淀粉,充分搅匀。

3. 将木薯红枣水放入隔水的蒸宝,盖上盖子,放入微波炉,中高火加热15分钟。

4. 取出晾凉,然后切块即可食用。

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