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腊肠炒秋葵:快手家常菜,内附烹饪窍门哦!
2019-01-10 17:31:54   来源:   评论:0 点击:

秋葵营养价值也很高,深受大家欢迎。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。

所以秋葵焯水时必须整根下锅,这样可以保留秋葵的营养不流失。如何让秋葵颜色翠绿口感爽脆的小窍门,就是在秋葵焯水的时候,在水中加入少量的盐和几滴油。焯好水的秋葵马上捞入冷水中冲凉,这样秋葵就会很脆爽的。是不是很简单?

腊肠炒秋葵

图文 | 緣豆兒

秋葵200g广式腊肠2根红椒1片适量适量

 

1. 食材准备好。

 

2. 腊肠先蒸10分钟。

 

3. 蒸好的腊肠切薄片。

 

4. 秋葵先焯一下水。

 

5. 焯过水的秋葵切段,红椒切片。

 

6. 热炒锅,放入腊肠炒至变透明。

7. 然后加入秋葵和红椒翻炒几下均匀就可以了,如果觉得不够味,按个人口味加盐哦。

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