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满满春天气息的芥菜炒年糕
2019-05-05 15:33:22   来源:   评论:0 点击:

◆ 做 法 ◆1、芥兰斜切成小段,可以更好的入味。香菇、小米椒切丝,emmm 其实我有时候还会放一些腊肉,味道也超棒。2、给年糕条表

◆ 做 法 ◆

 

1、芥兰斜切成小段,可以更好的入味。香菇、小米椒切丝,emmm......其实我有时候还会放一些腊肉,味道也超棒。

 

 

2、给年糕条表面裹上一层干淀粉,放到油锅里炸至表面起泡,油温够了下锅1分钟就可以捞出来,千万别炸太久。

 

 

3、炒锅加1大勺猪油(猪油会更香,但是考虑健康问题的话,植物油也可以)融化,放入香菇爆香,加入芥兰翻炒均匀。

 

 

4调入1大勺鱼露,一点点盐,再把炸过的年糕条、辣椒丝放进去翻炒均匀。没有鱼露可以用1大勺米酒加1大勺生抽代替。

 

 

5出锅前加2大勺水淀粉勾个薄芡翻炒均匀就可以了。

 

 

6、口感清爽利落,满满春天味道。

 

 

 

 
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