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让你眼睛一亮的爽口肉菜~小炒牛肉,试试吧!
2019-05-14 17:20:52   来源:   评论:0 点击:

◆ 做 法 ◆1、嫩芹菜切成小段。橙子用削皮刀薄薄的削下外皮,注意不要白色部分,否则成品口感会发苦。2、牛肉选择最好牛里脊肉,比较适

◆ 做 法 ◆

 

1、嫩芹菜切成小段。橙子用削皮刀薄薄的削下外皮,注意不要白色部分,否则成品口感会发苦。

 

 

 

2、牛肉选择最好牛里脊肉,比较适合炒制。牛里脊切成条后加1大勺老抽,1大勺淀粉,适量的黑胡椒碎,抓匀腌制15分钟。

 

 

 

3、炒锅倒油烧热,放入蒜末和小米椒碎爆香。

 

 

 

4、把牛肉放进去翻炒至变色。因为老抽腌制的味道够了,所以没有额外加盐,可以根据个人口味添加。

 

 

 

5接着倒入1大勺料酒,再把芹菜段和橙皮一起加进去,炒至闻到橙皮香味就可以出锅了。因为加了橙皮的果香,所以吃起来比一般的小炒牛肉要清爽很多。

 

 

 

 

 

 

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